Una verdadera fiesta en torno a nuestra gastronomía se vivirá este sábado 27 de julio con la realización de la II versión de Carnaval de Sabores. En la oportunidad, los asistentes podrán no sólo degustar los platos de más de los 30 stands y food trucks que participarán en la exposición, sino que además podrán disfrutar y aprender nuevas técnicas en el show cooking donde expondrán renombrados chefs nacionales y locales. Esta iniciativa está siendo organizada por la Corporación Municipal Costa Chinchorro en conjunto con la Inacap sede Arica, con apoyo de la Municipalidad de Arica
Entre los reconocidos chefs nacionales que estarán en el show cooking se encuentra Mikel Zulueta del programa de canal 13 “Cocina sin fronteras” y “De Cuchara” quien además ha sido parte de programas como “Recomiendo Chile”, “En casa se come mejor” y “Sal, Ciencia y Pimienta”; también estará presente Paula Larenas presentadora de los programas “Recomiendo Chile”, “Mi lado dulce” y “Paula sin culpas”; y otros chef nacional que estará participando con sus preparaciones es Alvaro Barrientos, reconocido foodtubers, con más de 250 mil seguidores, y que también fue conductor de “Recomiendo Chile”, fundador de la reconocida sandwichería “Fuente chilena”.
En tanto, entre los chefs locales se contará con la participación en la “Cocina en vivo” del chef ejecutivo de hotel Antay y casino Luckia, Juan Quiñeman; de Barra Mistura Sushi Fusión Nikkei, Guillermo Castillo; el pastelero profesional y chef instructor, Luis Valenzuela; la única mujer pescadora en altura de la región, Claudia Soto y el chef asesor gastronómico de Mamita Nativa, Fernando Mayorga; y la directora de la carrera de Gastronomía y Turismo de Inacap, Arica, Claudia Valdivia.
Los talleres para niños serán encabezados por el chef de Casino Arica Yeico Cortés.
El director ejecutivo de la Corporación Municipal Costa Chinchorro, Ayú San Martín Li, realizó una invitación a participar de este evento que se efectuará el próximo 27, señalando que ya están a disposición las preventas. “Este sábado tenemos un evento fantástico, un evento gastronómico de la ciudad, familiar, en el Parque Centenario y obviamente con invitados nacionales y locales de renombre. La invitación es para que vayamos todos en familia a conocer y aprender más de lo qué es la cocina local y también las tendencias internacionales”, indicó el ejecutivo.
Por su parte, Claudia Valdivia directora de carrera de Gastronomía Inacap invitó a todos los ariqueños y a quienes se encuentren en la ciudad ese día a participar en el Carnaval de Sabores de Arica. “Lo que más destacó es que es un evento que 100 por ciento dedicado a la cocina, a la alimentación, con conceptos como cocina patrimonial, cocina tradicional e ingredientes locales, que es lo que más se va a potenciar”, enfatizó la profesional.
