La gastronomía ha sido el punto esencial de la fiesta costumbrista más grande de Chile.
Los choclos con queso iban y venían; los ricos pasteles de choclo, las humitas y los choclos a la parrilla se lucían. Y como si fuera poco la gente remataba el festín comiendo un rico helado de choclo. Es que en el Festival del Choclo su majestad dejó cientos de guatitas llenas y miles de corazones contentos.
Ahora no faltan los saquitos rotos que no aguantaron la tentación y las emprendieron degustando un contundente picante de guata, pata y charqui o con un reponedor fricase. La cosa era comer rico y disfrutar en familia de la fiesta costumbrista más grande del norte de Chile.
«Hace tres años con mi familia hemos venido atraídos por esta rica comida y por las hermosas tradiciones que tiene el valle de Lluta», confesó con cuchillo y tenedor en mano, Sinecio Leal, vecino de la Villa Pedro Lagos.
Fiesta costumbrista
«La gastronomía ha sido el punto esencial de este Festival del Choclo. La gente ha disfrutado de una serie de ofertas. Además, las cientos de familias que llegan al Festival han gozado con esta tremenda fiesta costumbrista que sin duda es la más grande del norte de Chile», destacó el alcalde Gerardo Espíndola.
Otra comensal que destacó las exquisiteces del Festival del Choclo fue Oriana Duarte del Cerro de La Cruz, quien después de comer unos ricos Picarones con un chocolate caliente, sonriente exclamó ¡Excelente! Sin duda, Oriana es una fanática de las cosas ricas, igual que los miles de ariqueños y ariqueñas que repletaron la explanada habilitada por la “Muni” Arica en el poblado de Poconchile.
Ojo que la mega Fiesta Costumbrista continúa hoy domingo 27 de agosto, en el kilómetro 27 del paradisíaco valle de Lluta.
