Un paisaje y recursos naturales envidiables como los tiene la región de Arica y Parinacota muchas veces no se condice con la atención recibida en diferentes negocios del rubro hotelero y de la gastronomía. Así lo demuestran la gran cantidad de malos comentarios o evaluaciones que se pueden encontrar en redes sociales o las mismas plataformas de reservas.
La región enfrenta una debilidad en atención al cliente dentro del turismo y la gastronomía. Visitantes y residentes coinciden en que la calidad del servicio muchas veces no está a la altura del potencial cultural y patrimonial del territorio.
La necesidad de formación
Arica y Parinacota es un territorio que busca posicionarse como referente de turismo altiplánico y gastronomía con identidad, la profesionalización del servicio se vuelve urgente. No basta con la riqueza cultural y paisajística: se requiere personal preparado para atender con excelencia, transmitir hospitalidad y garantizar estándares internacionales en restaurantes, hoteles y espacios turísticos.
La respuesta está en la preparación
En este contexto, el Instituto de Formación Chile (INFORCHI) ha reforzado su oferta académica con cursos prácticos en turismo y gastronomía. Programas como Bartender Profesional, Garzón(a), Barmanager, Diplomado en Administración de Restaurante, Formación Turística Hotelera Internacional y Manipulación de Alimentos buscan entregar herramientas concretas para mejorar la atención y abrir oportunidades laborales.
Entre ellos destaca el curso de Asesor Gastronómico (Servicio Comedor), presencial y de 30 horas intensivas y el curso de Bartender también presencial de 50 horas. Ambos incluyen práctica guiada, materiales y certificación. Como complemento, todos los programas suman formación en Primeros Auxilios y Manejo de Extintores, fortaleciendo la seguridad laboral.
Al respecto Marcela Leal, de Nativa Consultora, implementadora de Sello Q y S de Sernatur comentó “La falta de un protocolo en Arica no es un detalle menor; es el talón de Aquiles de su competitividad turística. Mientras no exista una estandarización, la ciudad seguirá expuesta a malas experiencias que se viralizan en redes sociales y plataformas de reclamos”.
La clave para superar el déficit en atención al cliente en Arica y Parinacota está en la formación especializada y práctica. Iniciativas como la de INFORCHI son un paso concreto hacia la excelencia en servicios, aportando al desarrollo turístico y gastronómico de la región.
Para consultas y matrículas contactar al Instagram @inforchi.latam
