Muestra Gastronómica Afro le dará sabor al Carnaval
Del viernes 30 de enero al domingo 1 de febrero, desde las 17 horas, frente a la Casa de La Cultura, expertas cocineras y cocineros peruanos, colombianos y chilenos, ofrecerán a los ariqueños y turistas que asistirán al Carnaval Andino “Con La Fuerza del Sol”, la más variada gama de platos típicos pertenecientes a la cultura afrodescendiente.
El sabroso picante de mondongo, las exquisitas papas a la huancaína, los infaltables picarones y el irresistible arroz moreno, formarán parte del imperdible menú que la Agrupación de Arte Culinario Sazón Afro pondrá a disposición de la comunidad en la cuarta versión de esta iniciativa, que cuenta con el apoyo de la Oficina Afro de la Municipalidad de Arica, el Consejo de la Cultura y las Artes y la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), a través de su Programa Nodo Afro.
Cristian Báez, coordinador rural de la Oficina Comunal de Afrodescendientes, se refirió al objetivo que persigue la realización de esta muestra gastronómica: “Estamos apostando a poner en valor los productos y servicios que ofrecemos los negros. Intentaremos sensibilizar a la comunidad local en relación a la directa y estrecha relación que tienen los platos afros con el menú que a diario disfrutamos los ariqueños y parinacotenses”.
A las 18:00 horas de este viernes 30 de enero, en el anfiteatro de La Casa de la Cultura, ex Aduana, será inaugurada oficialmente la Muestra Gastronómica, que en conjunto realizarán la Oficina Comunal Afro y la Agrupación de Arte Culinario Sazón Afro, que en esta oportunidad pondrá a disposición de sus comensales una quincena de locales que le darán el más exquisito y condimentado sabor al Carnaval “Con La Fuerza del Sol
